公共營(yíng)養(yǎng)師二級(jí)考試重點(diǎn)（10）

更新時(shí)間：2013-04-02 23:02:04 來(lái)源：|0

瀏覽

公共營(yíng)養(yǎng)師報(bào)名、考試、查分時(shí)間免費(fèi)短信提醒

地區(qū)

獲取驗(yàn)證立即預(yù)約

請(qǐng)?zhí)顚?xiě)圖片驗(yàn)證碼后獲取短信驗(yàn)證碼

看不清楚，換張圖片

免費(fèi)獲取短信驗(yàn)證碼

摘要公共營(yíng)養(yǎng)師二級(jí)考試重點(diǎn)內(nèi)容總結(jié)

　　第二節(jié) 磷

　　①磷的主要生理功能

　　(1)構(gòu)成骨骼和牙齒(2)組成生命的重要物質(zhì)(3)參與能量代謝(4)參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。

　　②中國(guó)成人磷適宜攝入量

　　AI為700mg/d

　　第三節(jié) 鎂

　?、冁V的主要生理功能

　　(1)激活多種酶的活性(2)維護(hù)骨骼生長(zhǎng)和神經(jīng)肌肉的興奮性(3)維護(hù)胃腸道和激素的功能。

　?、谟绊戞V吸收的因素

　　首先受鎂攝入量的影響，攝入少時(shí)吸收率增加，攝入多時(shí)吸收率降低，抑制鎂吸收的主要成分有過(guò)多磷、草酸、植酸和膳食纖維。

　　③中國(guó)成人膳食鎂的適宜攝入量

　　AI為350mg/d UL為700mg/d

　　第四節(jié) 鉀

　?、兮浀闹饕砉δ?/P>

　　(1)參與碳水化合物、蛋白質(zhì)的代謝(2)維持細(xì)胞內(nèi)正常滲透壓(3)維持神經(jīng)肌肉的應(yīng)激性和正常功能(4)維持心肌的正常功能(5)維持細(xì)胞內(nèi)外正常的酸堿平衡。

　?、谥袊?guó)成人鉀適宜攝入量

　　AI為2000mg/d

　　③鉀的最好食物來(lái)源

　　大部分食物都含鉀，但蔬菜和水果是鉀最好的來(lái)源，紫菜，黃豆，冬菇，赤豆。

　　第五節(jié) 鈉

　　①鈉的主要生理功能

　　(1)調(diào)節(jié)體內(nèi)水分與滲透壓(2)維持酸堿平衡(3)鈉泵、鈉鉀離子的主動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)，由Na?--K?--ATP酶驅(qū)動(dòng)，使鈉離子主動(dòng)從細(xì)胞內(nèi)排出，以維持細(xì)胞內(nèi)外滲透壓平衡(4)增加神經(jīng)肌肉興奮性

　?、谥袊?guó)成人鈉適宜攝入量

　　AI為2200mg/d

　　第六節(jié) 氯

　　①氯的主要生理功能

　　(1)維持細(xì)胞外液的容量與滲透壓(2)維持體液酸堿平衡(3)參與血液二氧化碳運(yùn)輸(4)氯離子還參與胃液中胃酸形成，胃酸促進(jìn)維生素B12和鐵的吸收，激活唾液淀粉酶分解淀粉，促進(jìn)食物消化，刺激肝臟功能，促使肝中代謝廢物排出，氯還穩(wěn)定神經(jīng)細(xì)胞膜電位的作用。

　　②中國(guó)成人鈉適宜攝入量

　　AI為2800mg/d

?2013年上半年公共營(yíng)養(yǎng)師報(bào)名信息匯總

?2012年下半年公共營(yíng)養(yǎng)師成績(jī)查詢(xún)匯總

更多信息請(qǐng)?jiān)L問(wèn)：公共營(yíng)養(yǎng)師頻道 公共營(yíng)養(yǎng)師考試論壇

編輯推薦

分享到：編輯：環(huán)球網(wǎng)校

上一篇：公共營(yíng)養(yǎng)師二級(jí)考試重點(diǎn)（9）

下一篇：公共營(yíng)養(yǎng)師二級(jí)考試重點(diǎn)（11）

資料下載精選課程老師直播真題練習(xí)

更多資料

更多課程