每日一練!2025年12月27日公共營(yíng)養(yǎng)師高頻真題精選(12.23)
公共營(yíng)養(yǎng)師考試有不同等級(jí),涵蓋單選、多選兩種題型。下面為你整理不同題型的歷年真題,均來(lái)自公開的各級(jí)別考試真題摘選,并附上答案與解析,具體如下。
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一、單項(xiàng)選擇題(共 3 題)
1、以下哪種維生素缺乏會(huì)導(dǎo)致夜盲癥()
A. 維生素 B1
B. 維生素 A
C. 維生素 C
D. 維生素 D
2、人體能量代謝的主要營(yíng)養(yǎng)素不包括()
A. 碳水化合物
B. 蛋白質(zhì)
C. 礦物質(zhì)
D. 脂肪
3、下列食物中,膳食纖維含量最高的是()
A. 精白米飯
B. 燕麥片
C. 雞蛋
D. 牛奶
二、多項(xiàng)選擇題(共 3 題)
1、以下屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源的食物有()
A. 大豆及豆制品
B. 瘦肉
C. 魚類
D. 玉米
2、關(guān)于膳食纖維的生理功能,說(shuō)法正確的有()
A. 促進(jìn)腸道蠕動(dòng),預(yù)防便秘
B. 降低血液中膽固醇濃度
C. 調(diào)節(jié)血糖水平
D. 提供人體所需能量
3、嬰幼兒輔食添加的原則包括()
A. 由少到多
B. 由稀到稠
C. 由細(xì)到粗
D. 多種食物同時(shí)添加
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