2020年中級經(jīng)濟師《農(nóng)業(yè)經(jīng)濟》知識點：第五章農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全預(yù)警分類

更新時間：2020-02-25 14:10:22 來源：環(huán)球網(wǎng)校

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【知識點】農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全預(yù)警分類

（1）產(chǎn)品監(jiān)測預(yù)警	目的：確保消費農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全預(yù)警指標：污染物殘留值，包括植物性農(nóng)產(chǎn)品（農(nóng)藥殘留）；畜禽類（獸藥殘留、微生物污染）；水產(chǎn)品（各種藥物）
（2）過程風險分析預(yù)警	常見的風險因素: ①產(chǎn)地環(huán)境污染（大氣、水、土壤等污染） ②生產(chǎn)中的農(nóng)業(yè)投入品污染（農(nóng)藥、獸藥、化肥、植物生長調(diào)節(jié)劑、飲料添加劑、農(nóng)膜） ③生產(chǎn)中的農(nóng)事操作不當污染（農(nóng)業(yè)投入品的不規(guī)范使用，農(nóng)產(chǎn)品收獲儲藏、運輸、銷售等環(huán)節(jié)）
（3）整體宏觀預(yù)警	農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全具有公共物品的特性，屬于政府公共管理行為。 ①先行指標（農(nóng)藥、獸藥、飼料等使用量）：預(yù)測未來趨勢。 ②同步指標（農(nóng)藥、獸藥等殘留檢測值）：反映當前走勢。 ③滯后指標：對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全循環(huán)的峰與谷的一種確認。

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