2014年公共營養(yǎng)師二級重點知識：木糖型抗壞血酸

更新時間：2014-04-11 22:14:02 來源：|0

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摘要公共營養(yǎng)師二級重點知識：木糖型抗壞血酸

　　介紹

　　木糖xylose，相對分子質(zhì)量：150.14。天然D-木糖是以多糖的形態(tài)存在于植物中。

　　維生素C又叫L-抗壞血酸，是一種水溶性維生素。

　　功能

　　促進骨膠原的生物合成。利于組織創(chuàng)傷口的更快愈合。

　　促進氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代謝，延長肌體壽命。

　　改善鐵、鈣和葉酸的利用。

　　改善脂肪和類脂特別是膽固醇的代謝，預(yù)防心血管病。

　　促進牙齒和骨骼的生長，防止牙床出血。

　　增強肌體對外界環(huán)境的抗應(yīng)激能力和免疫力。

　　影響

　　抗壞血酸對臨床檢驗的影響

　　抗壞血酸是臨床最常用的藥物之一，它對疾病的治療作用是不容置疑的。但是，對于臨床檢驗，它卻是多種物質(zhì)測定的干擾者，這是因為它的化學(xué)結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)特殊緣故。

　　抗壞血酸干擾臨床機檢驗的機制：主要是因為其本身具有三個特性，其一是強還原性，它可干擾與氧化還原反應(yīng)有關(guān)的許多反應(yīng)。如：使班氏尿糖定性試驗呈假陽性，使酶法測定葡萄糖、甘油三酯、總膽固醇的結(jié)果下降，對血尿酸的酶法測定呈負干擾，而對血尿酸的磷鎢酸法測定呈正干擾。其二是具有弱酸性可競爭尿膽原的排泄，使尿膽原下降。其三是其藥理特性，如：可以降低血清總膽固醇水平。

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