三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)經(jīng)典解析：人群營(yíng)養(yǎng)之乳母
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哺乳期：哺乳有利于生殖器官及相關(guān)組織恢復(fù)。哺乳期產(chǎn)婦血中雌激素、孕激素、胎盤生乳素水平急劇下降，垂體分泌的催乳素水平持續(xù)升高。 泌乳量少是母親營(yíng)養(yǎng)不良的一個(gè)指征，甚至可以完全停止泌乳。通?？筛鶕?jù)嬰兒體重的增長(zhǎng)率作為奶量是否足夠的指標(biāo)。乳母營(yíng)養(yǎng)不良→動(dòng)用體內(nèi)貯備→維持乳汁成分恒定。泌乳量↓(除Pro可↓外，其余成分基本保持恒定)。乳母能量在原有基礎(chǔ)上增加500kcal，蛋白質(zhì)增加20g，同時(shí)注意乳豆類和蔬菜水果的攝入，適宜的運(yùn)動(dòng)和心情舒暢，足夠的睡眠有利于泌乳。
母乳喂養(yǎng)的意義：1.營(yíng)養(yǎng)素齊全①含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，乳白蛋白：酪蛋白=8:2，白蛋白易于消化吸收。母乳蛋白氨基酸的構(gòu)成與嬰兒體內(nèi)所需氨基酸一致。②含豐富的必需脂肪酸：不飽和脂肪酸為主，含有酯酶，易于消化吸收。亞油酸、α-亞麻酸,花生四烯酸(ARA)和二十二碳六烯酸(DHA)――腦部和視網(wǎng)膜發(fā)育。③含豐富的乳糖，促進(jìn)鈣吸收，抑制致病菌生長(zhǎng)。④鈣磷比例適宜，與嬰兒的腎溶質(zhì)負(fù)荷相適應(yīng)，不增加腎臟的負(fù)擔(dān)。 ⑤維生素含量基本可以滿足6月內(nèi)的嬰兒需要。但需補(bǔ)充維生素D，或多曬太陽(yáng)。2.豐富的抗感染物質(zhì)①特異性免疫物質(zhì)：細(xì)胞和抗體，T淋巴細(xì)胞，B淋巴細(xì)胞及分泌型免疫球蛋白A ――保護(hù)嬰兒呼吸道和消化道，抵抗細(xì)菌及濾過(guò)性病毒侵襲。②非特異性免疫物質(zhì)：吞噬細(xì)胞，乳鐵蛋白，溶菌酶，乳過(guò)氧化氫酶，補(bǔ)體C3和雙歧桿菌因子。
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