2016年公共營養(yǎng)師二級水果類營養(yǎng)成分復(fù)習

更新時間：2016-08-22 12:25:10 來源：環(huán)球網(wǎng)校

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摘要　　【摘要】環(huán)球網(wǎng)校編輯為考生整理"2016年公共營養(yǎng)師二級水果類營養(yǎng)成分復(fù)習"的新聞，為考生發(fā)布公共營養(yǎng)師的復(fù)習資料，希望大家認真學習，會對大家復(fù)習有所幫助。請公共營養(yǎng)師考生認真閱讀下文，掌握相應(yīng)的知

　　【摘要】環(huán)球網(wǎng)校編輯為考生整理"2016年公共營養(yǎng)師二級水果類營養(yǎng)成分復(fù)習"的新聞，為考生發(fā)布公共營養(yǎng)師的復(fù)習資料，希望大家認真學習，會對大家復(fù)習有所幫助。請公共營養(yǎng)師考生認真閱讀下文，掌握相應(yīng)的知識點。

　　水果類(環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為您提供水果類營養(yǎng)成分)

　�、脔r果及干果類的主要營養(yǎng)成份

　　鮮果的水分含量較高，營養(yǎng)素含量相對較低，蛋白質(zhì)、脂肪均不超過1%，碳水化合物含量差異較大，低者為6%，高者可達28%，礦物質(zhì)含量相差不大，維B1和B2含量也不高，胡蘿卜素和維C含量因品種不同而異。

　　干果由于加工的影響，維生素損失較多，尤其是維C。

　　②堅果類的主要營養(yǎng)成份

　　堅果是一類營養(yǎng)價值較高的食品，其共同特點是低水份含量和高能量、富含各種礦物質(zhì)B族維生素。

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　　③常見野果的主要營養(yǎng)成份(環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為您提供水果類營養(yǎng)成分)