葡萄糖注射液變色的原因和機(jī)制是2014初級(jí)藥師考試的重要知識(shí)點(diǎn)，環(huán)球網(wǎng)校醫(yī)學(xué)考試網(wǎng)小編整理如下，希望對(duì)廣大考生有所幫助。

　　1.葡萄糖注射液變色與制備時(shí)pH值有關(guān)，pH值為3時(shí)顏色最淺，pH值6以上變色顯著，故中國(guó)藥典規(guī)定其pH值應(yīng)為3.2～5.5.

　　2.葡萄糖注射液滅菌時(shí)的溫度和時(shí)間，若滅菌溫度超過(guò)120℃、時(shí)間超過(guò)30分鐘則溶液開(kāi)始變色。葡萄糖濃度越高、滅菌溫度越高、時(shí)間越長(zhǎng)則變色愈深。

　　葡萄糖注射液變色的機(jī)制是：

　　由于在溫度較高的環(huán)境下葡萄糖在酸性溶液中首先脫水形成5-羥甲基糠醛(5-HMF)，5-HMF再分解為乙酰丙酸和蟻酸，同時(shí)形成了一種有色物質(zhì)而變色。5-HMF本身無(wú)色，一般認(rèn)為有色物質(zhì)是其聚合物。由于在這一反應(yīng)過(guò)程中有酸性物質(zhì)生成，所以葡萄糖注射液滅菌后pH值降低。

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