公共營養(yǎng)師營養(yǎng)知識介紹：春季最適宜補鈣
更新時間：2014-04-17 21:35:45
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摘要 公共營養(yǎng)師營養(yǎng)知識介紹：春季最適宜補鈣
俗話說：“一年之計在于春”，此話不假。這是因為，人們在冰天雪地的冬季“蝸居”了好幾個月，到了春天便紛紛走出家門。戶外鍛煉會使骨循環(huán)的血流量增加，骨代謝增多，因而骨骼對鈣的吸收和利用也就隨之增加?？梢哉f，此時多喝牛奶，特別是一些功能牛奶來補鈣，定然事半功倍。
但是，春季猛地開始運動也容易帶來意外傷害，如骨折、扭傷等。這時往往需要攝入蛋白質(zhì)以及含鈣食物，如牛奶、酥魚、芝麻、黃花菜、海帶等來促進創(chuàng)傷的愈合。此外，還要多曬太陽，紫外線能促進皮膚對維生素D的吸收，而維生素D則能幫助人們更有效地吸收鈣，有助受傷骨骼盡快恢復(fù)。
對處于生長發(fā)育期的孩子來說，春季更是骨骼生長的黃金季節(jié)。有研究表明，孩子在春季長得最快，他們的身高平均能增長1.37厘米。因此，孩子每天鈣的攝入不要少于1000毫克，在多吃含鈣豐富的食物的同時，還要堅持每天喝牛奶。因為牛奶中含有豐富的鈣、維生素D以及人體所需的多種氨基酸，而且牛奶中磷、鉀、鎂等多種礦物質(zhì)搭配十分合理，有利于強健骨骼，增強身體免疫力。
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