2013年公共營(yíng)養(yǎng)師考試：父母必讀的飲食常識(shí)

更新時(shí)間：2013-03-12 22:05:21 來(lái)源：|0

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摘要 2013年公共營(yíng)養(yǎng)師考試：父母必讀的飲食常識(shí)

　　白開(kāi)水最佳飲品

　　飲白開(kāi)水不僅能滿(mǎn)足兒童對(duì)水的生理需要，還能為他們提供一部分礦物質(zhì)和微量元素，其它飲料不宜代替白開(kāi)水作為人的主要飲用水。

　　燒開(kāi)的自來(lái)水冷卻到25～35攝氏度，此時(shí)水的生物活性增加，最適合人的生理需要。兒童代謝快，對(duì)水的需求量相對(duì)比成人多，同時(shí)腎臟功能不健全，因此，對(duì)水和礦物質(zhì)、微量元素缺乏或過(guò)多，都會(huì)影響身體健康。有喝飲料不喝水習(xí)慣的孩子，常常食欲不振、多動(dòng)，脾氣暴躁，身高體重不正常。

　　大量飲冷飲有害

　　一次讓孩子吃4、5個(gè)冰淇淋，或喝掉2、3瓶汽水，這對(duì)兒童健康非常不利。暑天人體胃酸分泌減少，消化系統(tǒng)免疫功能有所下降，而此時(shí)的氣候條件恰恰適合細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖。因此，夏季是消化道疾病多發(fā)季節(jié)。

　　過(guò)量食用冷飲會(huì)引起兒童胃腸道內(nèi)溫度驟然下降，局部血液循環(huán)減緩等癥狀，影響對(duì)食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化，甚至可能導(dǎo)致兒童消化功能紊亂、營(yíng)養(yǎng)缺乏和經(jīng)常性腹痛。另外，冷飲市場(chǎng)有一些產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況很差，不少產(chǎn)品不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。在這種情況下，過(guò)食冷飲會(huì)增加兒童患消化系統(tǒng)疾病的機(jī)會(huì)。

　　?2013年上半年公共營(yíng)養(yǎng)師報(bào)名信息匯總

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