公共營養(yǎng)師三級考試資料之生態(tài)能量水

更新時間：2012-12-26 18:45:09 來源：|0

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摘要膳食營養(yǎng)供給量是科學(xué)水平制定的幾乎能滿足各個年齡段及性別的健康人群的營養(yǎng)需求的平均攝入水平。

　　膳食營養(yǎng)供給量是科學(xué)水平制定的幾乎能滿足各個年齡段及性別的健康人群的營養(yǎng)需求的平均攝入水平。過去，絕大部分營養(yǎng)素的膳食營養(yǎng)供給量是根據(jù)預(yù)防營養(yǎng)缺乏癥，如佝僂病(缺乏維他命 D )，壞血病(缺乏維他命 C )制定的標(biāo)準(zhǔn)。而現(xiàn)在，膳食營養(yǎng)供給量在原來的基礎(chǔ)上還增加了預(yù)防慢性疾病，如骨質(zhì)疏松癥，心臟病的指標(biāo)，變得更加實用。已知營養(yǎng)素的膳食營養(yǎng)供給量是根據(jù)平均需求量計算的，即滿足某一特定性別，年齡群體中 50% 健康個體需要量的平均攝入水平。

　　膳食營養(yǎng)供給量因國家而異，主要是受飲食習(xí)慣，天氣狀況及其他當(dāng)?shù)刂匾蛩氐挠绊憽?/P>

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