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三級(jí)營(yíng)養(yǎng)師練習(xí)題：膳食攝入量調(diào)查----稱重記賬法

更新時(shí)間：2012-12-10 22:21:48 來(lái)源：|0 瀏覽0收藏0

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摘要 三級(jí)營(yíng)養(yǎng)師練習(xí)題


　【例題】1.對(duì)某市的一個(gè)幼兒園進(jìn)行膳食調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該幼兒園食堂某日的三餐能量比為：早餐20%，午餐40%，晚餐40%;早餐有40名兒童就餐，午餐有30名兒童就餐，晚餐有20名兒童就餐，共食用饅頭2800g.米飯4.2kg。請(qǐng)計(jì)算每人日饅頭、米飯的攝入量各為多少?

　　【答案】

　　解：總?cè)巳諗?shù)為40×0.2+30×0.4+20×0.4=28(人日)

　　平均每人日饅頭攝入量為：2800g÷28=100g

　　平均每人日米飯攝入量為：4.2×1000÷28=150g

　　答：每人每日饅頭的攝入量為100克;每人每日米飯的攝入量為150克。


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