公共營養(yǎng)師二級輔導：防腐劑的認識誤區(qū)

更新時間：2012-12-06 18:47:18 來源：|0

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摘要針對食品防腐劑使用方面存在的問題以及人們對防腐劑的認識誤區(qū)，中國消費者協(xié)會在2001年第2號消費警示中，鄭重提醒廣大消費者：要正確認識、理性看待食品中的防腐劑

　　針對食品防腐劑使用方面存在的問題以及人們對防腐劑的認識誤區(qū)，中國消費者協(xié)會在2001年第2號消費警示中，鄭重提醒廣大消費者：要正確認識、理性看待食品中的防腐劑，掌握有關食品防腐劑的常識，以便在購買食品時能明明白白選購;兒童、孕婦等屬于身體發(fā)育特別時期的特殊人群，在食品的攝取方面應該重點予以保護，建議不要給他們食用那些過多使用防腐劑的食品，以保障他們的身體健康;在選購食品、飲料時，盡可能購買有信譽、質(zhì)量經(jīng)得起市場考驗的產(chǎn)品，因為這類產(chǎn)品中使用防腐劑時更慎重、穩(wěn)妥，標注也往往更真實;對一些中小企業(yè)在產(chǎn)品說明或廣告中所宣稱的“本品絕對不含任何防腐劑”不要輕易相信。近年來，一些食品中必用的防腐劑也在向著安全、營養(yǎng)、無公害的方向發(fā)展，諸如葡萄糖氧化酶、魚精蛋白、溶菌酶、乳酸菌、殼聚糖、果膠分解物等新型防腐劑已經(jīng)出現(xiàn)，并被國家批準使用，建議大家在盡可能的情況下應首選含天然防腐劑的食品，以確保你的健康不受損害。

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