公共營養(yǎng)師考試基礎(chǔ)知識(shí)之硫
更新時(shí)間：2012-11-29 17:41:00
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摘要 公共營養(yǎng)師考試基礎(chǔ)知識(shí)
硫存在與每個(gè)細(xì)胞，不僅是人體所需的較大量元素，也是構(gòu)成氨基酸的成分之一，而且有助于維護(hù)皮膚、頭發(fā)及指甲的健學(xué)，易網(wǎng)康、光澤，維持氧平衡，幫助腦功能正常運(yùn)作。硫還與 B 族維生素一起幫助人體的基本代謝等方面其著重要作用。需要注意的是，元素狀態(tài)及硫酸化合物狀態(tài)下的硫是無法被人體吸收利用的，只有有機(jī)化合物狀態(tài)的硫物質(zhì)如含硫氨基酸、輔酶 A 、維生素 B1 等，才能被利用。
建議日攝取量：建議日攝取量未能確定，但攝取足夠的蛋白質(zhì)時(shí)，也就有足夠的硫。
食物來源：干豆類、魚、牛奶、瘦肉、小麥胚芽、貝類等富含蛋白質(zhì)的食物，以及洋蔥、蘿卜、干果、圓白菜等。
需要人群：在日常生活中，如果攝取了足夠的蛋白質(zhì)，也就攝取了足夠的硫。
缺乏癥：一般不會(huì)發(fā)生缺乏的情況。
過量表現(xiàn):一般不會(huì)發(fā)生缺乏的情況。
功效: ● 使皮膚健康，毛發(fā)有光澤 ● 有助于維持人體基學(xué)，易網(wǎng)本代謝，有益腦功能 ● 促進(jìn)膽汁分泌，幫助消化 ● 有助于抵抗細(xì)菌感染
?2013年公共營養(yǎng)師考試網(wǎng)絡(luò)輔導(dǎo)招生簡章
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