為助力考生把握公共營養(yǎng)師考試答題節(jié)奏，提高準確率，本平臺特意準備了公共營養(yǎng)師考試模擬試題供各位考生進行練習，期望各位能在考試中取得優(yōu)異成績。

溫馨提示：每年都有很多考生錯過考試重要時間節(jié)點，擔心大家錯過考試時間、查分時間等節(jié)點，可移步至文章頂部填寫“ 免費預約短信提醒”，預約成功后，我們會以短信形式提醒您。為方便備考，可通過資料下載區(qū)域免費下載各類備考干貨及精華試題。

1.每天攝入膳食纖維以（）g為宜。

A. 10～20

B. 20～30

C. 30～35

D. 35～40

【答案】B

2.與成年男性相比，在為成年女性配餐時，需要特別考慮的礦物質(zhì)是（）。

A. 磷

B.硒

C.鐵

D.硫

【答案】C

【解析】對成人來說，一般不會造成礦物質(zhì)的缺乏，只有鐵的膳食參考攝入量女性較男性為高，主要是因為成年婦女在月經(jīng)周期的損失。

3.我國目前維生素A的主要來源是（）。

A.視黃醇

B.視黃酸

C.視黃酯

D.胡蘿卜素

【答案】D

4.以下屬于酸味物質(zhì)的有（）。

A.食醋

B.乳酸

C.蘋果酸

D.檸檬酸

E.味精

【答案】ABCD

5.以下屬于甜味物質(zhì)的有（）。

A.蔗糖

B.麥芽糖

C.蜂蜜

D.糖精

E.味精

【答案】ABCD

6.酸味烹調(diào)的主要作用是（）。

A.增加菜肴香味，除去不良味道和氣味

B.減少維生素C的損失，促進原料中鈣、磷、鐵等無機物的溶解

C.刺激食欲，利于消化

D.能防止果蔬褐變

E.具有防腐作用

【答案】ABCDE

【解析】酸味烹調(diào)的主要作用是：增加菜肴香味，除去不良味道和氣味；減少維生素C的損失，促進原料中鈣、磷、鐵等無機物的溶解，以利于消化吸收；刺激食欲，利于消化；能防果蔬的褐色；具有防腐作用。

為了助力大家備戰(zhàn)2025年公共營養(yǎng)師考試，環(huán)球網(wǎng)校的教師團隊已經(jīng)為你精心制定了公共營養(yǎng)師的免費學習課程，點擊鏈接即可開始免費學習2025年公共營養(yǎng)師的課程，快來一起學習吧！

以上就是“每日一練！2025年公共營養(yǎng)師證考試模擬試題及答案（5月8日）”的內(nèi)容了，建議各位考生認真閱讀，提前備考。另外，文章尾部“點擊免費下載”可領取更多公共營養(yǎng)師備考資料，如歷年真題、模擬試題與答案解析、考試技巧等備考資料。