2025年3月批次公共營養(yǎng)師考試正在備考中，復(fù)習(xí)時間顯得尤為寶貴。要想成功通關(guān)拿證，每日的刷題訓(xùn)練就必不可少，通過小編精心挑選的模擬試題，考生們可以提前熟悉考試的布局和題型，快來一起練練吧。

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1.為安全可靠，攝入氮需大于排出氮多少，才能考慮機(jī)體處于氮平衡狀況（）。

A. 30%

B. 10%

C. 8%

D. 5%

答案：D

2.下列人群中不需要維持正氮平衡的是（）。

A. 乳母

B. 青少年

C. 成年男子

D. 嬰幼兒

答案：C

3.植物蛋白質(zhì)的消化率低于動物蛋白質(zhì)，是因為（）。

A. 蛋白質(zhì)含量低

B. 蛋白質(zhì)被纖維包裹，不易與消化酶接觸

C. 蛋白質(zhì)含量高

D. 與脂肪含量有關(guān)

答案：B

4.糧谷類食品中存在的第一限制性氨基酸是（）。

A. 谷氨酸

B. 組氨酸

C. 蛋氨酸

D. 賴氨酸

答案：D

5.豆類存在的第一限制氨基酸是（）。

A. 谷氨酸

B. 組氨酸

C. 蛋氨酸

D. 賴氨酸

答案：D

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