2025年3月批次公共營養(yǎng)師考試正在備考中，復(fù)習時間顯得尤為寶貴。要想成功通關(guān)拿證，每日的刷題訓(xùn)練就必不可少，通過小編精心挑選的模擬試題，考生們可以提前熟悉考試的布局和題型，快來一起練練吧。

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1.案例描述：某科研小組要對某一社區(qū)人群進行營養(yǎng)狀況調(diào)查，在此過程中，需要采集被調(diào)查者的尿液、糞便和血液標本逬行實驗室檢查。糞便標本根據(jù)不同的檢測項目，保存措施不同，主要有（）。

A、液氮保存

B、0.05mol/L硫酸保存

C、固定保存、冷藏保存

D、運送培養(yǎng)基保存、冷凍保存

正確答案：BCD

2.案例描述：某科硏小組要對某一社區(qū)人群進行營養(yǎng)狀況調(diào)查，在此過程中，需要采集被調(diào)查者的尿液、糞便和血液標本進行實驗室檢查。做氮平衡或礦物質(zhì)平衡實驗收集糞便時應(yīng)（）以區(qū)分不同代謝期間的糞便。

A、使用酚酸

B、使用卡紅

C、使用酚紅

D、使用糞便標記物

正確答案：BD

3.位于谷粒一端的胚芽，含有豐富的（）。

A、蛋白質(zhì)

B、維生素

C、礦物質(zhì)

D、能量

E、脂類

正確答案：ABCE

4.主要參與能量代謝的維生素包括（）。

A、維生素A

B、維生素B1

C、維生素B2

D、維生素E

E、煙酸

正確答案：BCE

5.食物中毒的發(fā)病特點是（）。

A、能造成人與人之之間的傳染

B、發(fā)病與食物有關(guān)

C、發(fā)病潛伏期短

D、病情嚴重，常導(dǎo)致死亡

E、中毒病人的臨床表現(xiàn)相似

正確答案：BCE

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