公共營養(yǎng)師四級、三級證書報考指南
公共營養(yǎng)師是指接受專業(yè)知識技能培訓(xùn),從事營養(yǎng)指導(dǎo)、營養(yǎng)與食品安全知識傳播,促進(jìn)社會公眾健康工作的專業(yè)人員。
公共營養(yǎng)師是能夠?qū)θ梭w營養(yǎng)狀況及膳食營養(yǎng)進(jìn)行評價、管理和指導(dǎo);開展預(yù)防常見的以及與營養(yǎng)相關(guān)的慢性病的飲食營養(yǎng)指導(dǎo)工作;具備膳食營養(yǎng)狀況調(diào)查分析能力、營養(yǎng)食品開發(fā)的設(shè)計與評價的應(yīng)用型高等職業(yè)技術(shù)人才。
一、公共營養(yǎng)師證書介紹
證書獲取:符合學(xué)習(xí)報名條件,完成公共營養(yǎng)師規(guī)定培訓(xùn)課程學(xué)習(xí),報名考試且考試成績合格。
證書效力:在中國營養(yǎng)學(xué)會教育培訓(xùn)中心(www.cnsedu.net)備案查詢,證書可以作為持證者接受過培訓(xùn)的證明,可作為持證者開展?fàn)I養(yǎng)服務(wù)的資格參考。
證書級別:四級、三級。
證書性質(zhì):職業(yè)能力評價證書。
證書頒發(fā)單位:中國營業(yè)學(xué)會教育培訓(xùn)中心。
二、公共營養(yǎng)師的職責(zé)
1、膳食調(diào)查和評價:通過各種不同的方法對膳食攝入量進(jìn)行評估。
2、營養(yǎng)狀況測定和評價:通過膳食調(diào)查、人體測量、人體營養(yǎng)水平的生化檢驗以及營養(yǎng)不足或缺乏的臨床檢查來進(jìn)行綜合評價。
3、營養(yǎng)咨詢和教育:通過營養(yǎng)信息的交流,幫助獲得食物與營養(yǎng)知識,培養(yǎng)健康生活方式的活動和過程。
4、營養(yǎng)膳食指導(dǎo)和評估:對膳食攝入狀況進(jìn)行評估,逐步引導(dǎo)人們實現(xiàn)健康、合理的膳食。
5、食品營養(yǎng)評價:指食品中所含的熱能和營養(yǎng)素能滿足人體營養(yǎng)需要的程度。
6、營養(yǎng)管理和營養(yǎng)干預(yù):運用營養(yǎng)科學(xué)知識、技術(shù)及措施,研究和解決社區(qū)人群營養(yǎng)問題。
三、公共營養(yǎng)師的職業(yè)方向
1、臨床營養(yǎng)方向:主要從事與疾病有關(guān)的營養(yǎng)工作,為病人制定合理的膳食,設(shè)計適合不同病人的食譜等。主要工作范圍在醫(yī)院。
2、公共營養(yǎng)方向:主要從事營養(yǎng)知識的傳播、群體性的營養(yǎng)調(diào)查、各種與營養(yǎng)有關(guān)的社會活動的策劃。
3、營養(yǎng)保健方向:主要運用營養(yǎng)保健知識,對健康、亞健康、慢性病的人群或個體進(jìn)行營養(yǎng)咨詢、宣教、管理等工作。
4、食品營養(yǎng)方向:主要在食品企業(yè)工作,主要負(fù)責(zé)食品的開發(fā)及與食品有關(guān)的營養(yǎng)工作。
5、運動營養(yǎng)方向:職業(yè)運動員或運動愛好者的營養(yǎng)需求與常人也有較大的不同,為運動人員提供專業(yè)的營養(yǎng)指導(dǎo)。
6、餐飲營養(yǎng)方向:主要從事于餐飲有關(guān)的營養(yǎng)工作,如營養(yǎng)配餐方案,營養(yǎng)食譜的開發(fā),營養(yǎng)配餐員的培訓(xùn),餐飲服務(wù)人員的培訓(xùn)等。
7、美容營養(yǎng)方向:在傳統(tǒng)美容的基礎(chǔ)上,運用營養(yǎng)飲食管理技術(shù)達(dá)到健康美容的效果,主要從事于美容相關(guān)的營養(yǎng)工作。
8、商務(wù)營養(yǎng)方向:主要從事商務(wù)領(lǐng)域有關(guān)的營養(yǎng)工作,如生產(chǎn)營養(yǎng)品企業(yè)顧問、食品說明書等方面的工作。
四、公共營養(yǎng)師適合報考人群
1、從事或準(zhǔn)備從事營養(yǎng)和食品教學(xué)、科研,銷售,食品或保健食品生產(chǎn)經(jīng)營,食品衛(wèi)生監(jiān)督和檢測,營養(yǎng)配餐,營養(yǎng)咨詢的人員。
2、賓館、餐廳、機(jī)關(guān)、學(xué)校、幼兒園、社區(qū)、醫(yī)療衛(wèi)生等單位從事餐飲工作者及管理人員。
3、健身教練、美容機(jī)構(gòu)人員、減肥美體人員、月子中心工作人員、月嫂、高級管家等從事營養(yǎng)相關(guān)職業(yè)的各類人員。
4、醫(yī)院營養(yǎng)保健科室人員,相關(guān)臨床科室人員。
5、對營養(yǎng)、保健、健康知識有濃厚興趣,想調(diào)理自己或家人健康者。
五、公共營養(yǎng)師考試安排
考試時間:考試時間分別為3月、6月、9月、12月的最后一周周末舉行考試,具體考試通知將于每次考試前1個月左右發(fā)考試安排。
線下考點:2024年公共營養(yǎng)師考試擬在武漢、北京、上海、廣州、天津、重慶、哈爾濱、沈陽、長春、呼和浩特、石家莊、太原、濟(jì)南、青島、鄭州、長沙、南京、蘇州、杭州、寧波、合肥、南昌、深圳、成都、昆明、蘭州、西安、福州、貴陽、??凇⒛蠈?、烏魯木齊設(shè)置考場。根據(jù)報名情況,動態(tài)調(diào)整考點城市。具體考試地點見準(zhǔn)考證。
考試方式:分為理論知識考試與技能考核兩部分,均采線下用機(jī)考的方式。
考試時長:理論知識90分鐘,技能考核60分鐘,合計150分鐘。
考試分值:理論知識100分,技能考核100分;60分過關(guān)。
考試題型:單項選擇題、多項選擇題。
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