2021年公共營養(yǎng)師基礎(chǔ)知識：膳食結(jié)構(gòu)四種模式
更新時間：2021-10-29 08:25:01
來源：環(huán)球網(wǎng)校
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摘要 公共營養(yǎng)師是適應(yīng)社會、健康的需求而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才，隨著公共營養(yǎng)師考試報名人數(shù)越來越多，小伙伴們抓緊時間學(xué)起來吧。現(xiàn)在是高級公共營養(yǎng)師的備考階段，下面環(huán)球網(wǎng)校小編特來為大家分享“2021年公共營養(yǎng)師基礎(chǔ)知識：膳食結(jié)構(gòu)四種模式”知識點。
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2021年公共營養(yǎng)師基礎(chǔ)知識：膳食結(jié)構(gòu)四種模式
當(dāng)今世界大致有四種膳食結(jié)構(gòu)模式
一是發(fā)達國家模式。也稱富裕型模式，主要以動物性食物為主，通常年動物性食品年人均消達270kg，而糧食的直接消費量不過60-70kg。
二發(fā)展中國家模式。也稱溫飽模式，主要以植物性食物為主，一些經(jīng)濟不發(fā)達國家年人均消費谷類與薯類達200kg，肉蛋魚不過5g，奶類也不多。
三是日本模式。也稱營養(yǎng)模式，主要特點是既有以糧食為主的東方膳食傳統(tǒng)特點，也吸取了歐美國家膳食長處，加之經(jīng)濟發(fā)達，人均年攝取糧食110kg,動物性食品135kg左右.
四是地中海模式。為居住在地中海地區(qū)的居民所特有。突出特點是飽和脂肪攝入量低，不飽和脂肪攝入量高。膳食含大量碳水化合物。蔬菜水果攝入量較高。心腦血管疾病發(fā)生率很低。
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