2021年公共營養(yǎng)師基礎(chǔ)知識：冠心病
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1. 冠心病
(1) 冠心病的危險因素
1) 高血壓
2) 高脂血癥
高膽固醇、高低密度脂蛋白膽固醇血癥時動脈粥樣硬化的強危險因素，隨著血膽固醇水平的增加，冠心病的危險性也增加，死亡率升高
3) 血清高密度脂蛋白膽固醇降低
4) 超重和肥胖。
超重和肥胖是引起冠心病的獨立危險因素，肥胖不僅增加心臟負擔，也是高血壓、高脂血癥、糖尿病、胰島素抵抗的危險因素
5) 糖尿病(冠心病是糖尿病重要合并癥)
6) 吸煙
(2) 膳食營養(yǎng)飲食與冠心病的關(guān)系
1) 脂肪
2) 碳水化合物
3) 膳食纖維
4) 低聚糖(促進益生菌生長、調(diào)節(jié)血脂和脂蛋白、促進微量元素吸收利用等)
5) 蛋白質(zhì)
適量動物性和植物性蛋白質(zhì)，尤其是大豆蛋白對許多心血管疾病的危險因素有預(yù)防作用
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2021年高級公共營養(yǎng)師考試時間：9月4日-5日
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營養(yǎng)師：主要從事營養(yǎng)指導(dǎo)、營養(yǎng)與食品安全知識傳播，促進社會公眾健康工作的專業(yè)人員。營養(yǎng)師是指具有營養(yǎng)學和膳食營養(yǎng)學專業(yè)知識和技能的從業(yè)人員。營養(yǎng)師能運用營養(yǎng)科學知識，獨立從事健康或疾病狀態(tài)下的個人或團體膳食管理、營養(yǎng)支持及指導(dǎo)工作。
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