編輯推薦：2021年公共營(yíng)養(yǎng)師理論知識(shí)單選練習(xí)題匯總

2021年公共營(yíng)養(yǎng)師理論知識(shí)單選練習(xí)題（七）內(nèi)容如下，快來(lái)答題吧！

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[單選題]1、體內(nèi)缺鐵處于缺鐵性貧血期時(shí)表現(xiàn)為(　　)。

A 血清鐵濃度升高

B 血紅蛋白濃度下降

C 運(yùn)鐵蛋白濃度升高

D 出現(xiàn)臨床癥狀

正確答案：B  

[單選題]2、下列不屬于維生素A缺乏表現(xiàn)的是(　　)。

A 血清視黃醇含量低于0.35 μmol/L

B 生理盲點(diǎn)縮小

C 眼結(jié)膜杯狀細(xì)胞消失

D 尿液上皮細(xì)胞超過(guò)3個(gè)/mm3

正確答案：B  

[單選題]3、下列對(duì)維生素A缺乏病敘述正確的是(　　)。

A 以?xún)和颓嗌倌贻^多見(jiàn)

B 是一種以眼部和皮膚改變?yōu)橹鞯木窒扌约膊?/p>

C 不影響免疫系統(tǒng)

D 皮膚的典型癥狀是皮脂腺分泌過(guò)剩

正確答案：A  

[單選題]4、牙齦出血、皮膚和內(nèi)臟皆出血的原因可能是(　　)。

A 蛋白質(zhì)缺乏

B 維生素A缺乏

C 維生素C缺乏

D 鐵缺乏

正確答案：C  

[單選題]5、口腔生殖綜合征由于缺乏(　　)而引起。

A 維生素A

B 維生素B2

C 維生素C

D 維生素D

正確答案：B  

[單選題]6、人體維生素B2缺乏的特異診斷方法是(　　)。

A 尿核黃素測(cè)定

B 核黃素負(fù)荷實(shí)驗(yàn)

C 治療實(shí)驗(yàn)

D 全血谷胱甘肽還原酶活力系數(shù)測(cè)定

正確答案：D  

[單選題]7、缺乏可影響性成熟的營(yíng)養(yǎng)素為(　　)。

A 維生素C

B 鋅

C 維生素D

D 鐵

正確答案：B

[單選題]8、診斷鋅缺乏的理想指標(biāo)為(　　)。

A 發(fā)鋅

B 血鋅

C 尿鋅

D 目前沒(méi)有

正確答案：D   

[單選題]9、維生素A缺乏不容易引起的健康問(wèn)題為(　　)。

A 夜盲癥

B 生長(zhǎng)發(fā)育遲緩

C 早產(chǎn)兒溶血

D 容易感染

E 毛囊角化

正確答案：C  

[單選題]10、維生素B1主要是參與(　　)輔酶形成。

A TPP

B NADPH

C 磷酸吡哆醛

D FAD

E 腺甲基鈷胺索

正確答案：A  

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