2020年公共營養(yǎng)師考試常見考點：常用的消毒劑
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2020年公共營養(yǎng)師考試常見考點：常用的消毒劑
常用的消毒劑產(chǎn)品以成分分類主要有9種：
含氯消毒劑、過氧化物類消毒劑、醛類消毒劑、醇類消毒劑、含碘消毒劑、酚類消毒劑、環(huán)氧乙烷、雙胍類消毒劑和季銨鹽類消毒劑。按消毒效果分類有3種：高效消毒劑、中效消毒劑、低效消毒劑。
含氯消毒劑：是指溶于水產(chǎn)生具有殺微生物活性的次氯酸的消毒劑，其殺微生物有效成分常以有效氯表示。次氯酸分子量小，易擴散到細(xì)菌表面并穿透細(xì)胞膜進入菌體內(nèi)，使菌體蛋白氧化導(dǎo)致細(xì)菌死亡。含氯消毒劑可殺滅各種微生物，包括細(xì)菌繁殖體、病毒、真菌、結(jié)核桿菌和抗力最強的細(xì)菌芽胞。這類消毒劑包括無機氯化合物(如次氯酸鈉、次氯酸鈣、氯化磷酸三鈉)有機氯化合物(如二氯異氰尿酸鈉、三氯異氰尿酸、氯銨T等)。無機氯性質(zhì)不穩(wěn)定，易受光、熱和潮濕的影響，喪失其有效成分，有機氯則相對穩(wěn)定，但是溶于水之后均不穩(wěn)定。
過氧化物類消毒劑：具有強氧化能力，各種微生物對其十分敏感，可將所有微生物殺滅。這類消毒劑包括過氧化氫、過氧乙酸、二氧化氯和臭氧等。它們的優(yōu)點是消毒后在物品上不留殘余毒性。
二氧化氯對細(xì)胞壁有較強的吸附和穿透能力，放出原子氧將細(xì)胞內(nèi)的含巰基的酶氧化起到殺菌作用。國外大量的實驗研究顯示，二氧化氯是安全、無毒的消毒劑，無“三致”效應(yīng)(致癌、致畸、致突變)，同時在消毒過程中也不與有機物發(fā)生氯代反應(yīng)生成可產(chǎn)生“三致作用”的有機氯化物或其它有毒類物質(zhì)。但由于二氧化氯具有極強的氧化能力，應(yīng)避免在高濃度時(>500ppm)使用。當(dāng)使用濃度低于500ppm時，其對人體的影響可以忽略，100ppm以下時不會對人體產(chǎn)生任何的影響，包括生理生化方面的影響。對皮膚亦無任何的致敏作用。事實上，二氧化氯的常規(guī)使用濃度要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于500ppm，一般僅在幾十ppm左右。因此，二氧化氯也被國際上公認(rèn)為安全、無毒的綠色消毒劑。 采集者退散?！?/p>
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