2020年12月公共營(yíng)養(yǎng)師考試營(yíng)養(yǎng)配餐：蔬果汁煮元宵營(yíng)養(yǎng)更均衡
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2020年12月公共營(yíng)養(yǎng)師考試營(yíng)養(yǎng)配餐：蔬果汁煮元宵營(yíng)養(yǎng)更均衡
蔬果汁煮元宵促消化
元宵普遍家常做法就是用水來(lái)煮，很多人煮完后只吃元宵而忽略了喝湯，因?yàn)榕疵追壑泻休^多的水溶性維生素，如維生素B1、維生素B2等，這些維生素是對(duì)人體健康非常重要的。
現(xiàn)在可以嘗試用蔬菜水果汁煮著食用，可均衡營(yíng)養(yǎng)、助消化。所以消化功能弱、易積食者吃時(shí)還可喝些蔬菜水果湯以利消化。面對(duì)熱滾滾元宵，老少一定要特別注意，吃元宵切記緩慢、小口，避免元宵哽住喉頭或氣管。另元宵為高糖高油高熱量食品，不能當(dāng)主食大量食用。
熱的糯米食品消化更快
糯米是健脾養(yǎng)胃的食物，有促進(jìn)胃酸分泌、幫助食物消化的作用。只是熱的糯米食品消化很快，只有涼的糯米食品消化比較慢。所以建議大家食用熱的糯米食品。
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