公共營養(yǎng)師營養(yǎng)知識:年糕的營養(yǎng)價(jià)值

更新時間：2017-04-13 14:58:15 來源：環(huán)球網(wǎng)校

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　　年糕(nián-gāo，rise cake; new year cake)漢族傳統(tǒng)食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是農(nóng)歷年的應(yīng)時食品。春節(jié)，我國很多地區(qū)都有講究吃年糕。年糕有黃、白兩色，象征金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕：“年糕寓意稍云深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財(cái)臨。”另有老北京傳統(tǒng)老字號以“年糕錢”為名。(環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為您提供年糕的營養(yǎng)價(jià)值)

　　環(huán)球網(wǎng)校友情提示：公共營養(yǎng)師論壇，將有更多公共營養(yǎng)師考友與您一起交流考試信息。

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　　年糕含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營養(yǎng)·健康元素。(環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為您提供年糕的營養(yǎng)價(jià)值)

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