2017年公共營養(yǎng)師二級麥綠素的保健功能復習
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(1)人體缺鉀就會表現(xiàn)得無力、嗜睡、胃腸活動力低下。麥綠素含有遠高于水果和蔬菜的鉀及氨基酸,能補充人體對鉀的需求,而產生抗疲勞作用。又由于麥綠素內鉀含量豐富,鈉含量比較低,并且都是以天然營養(yǎng)的方式存在,可以減少鈉的攝入量,增加鉀的攝入量,對治療高血壓有一定療效。(環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為您提供麥綠素的保健功能的知識)
(2)麥綠素含有豐富的不飽和脂肪酸、亞麻酸、亞油酸,通過膽固醇的轉化和排泄,從而降低血液中膽固醇的含量,對冠心病、動脈粥樣硬化、糖尿病、肥胖、肝臟疾病、胰腺炎、高血壓等有一定療效。
(3)麥綠素富含礦物質,能有效保持體液的堿性,有堿性食品之王的美譽,對酸性體質有平衡作用,能降低血糖,改善并預防糖尿病,因為糖尿病的根本治療就是體液堿性化,麥綠素還對過剩的體內脂肪有消化清除作用,從而達到減肥的目的。
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(4)麥綠素中含有豐富的膳食纖維、維生素酶等,可通便排毒,是目前國際流行的通便排毒保健食品。(環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為您提供麥綠素的保健功能的知識)
(5)麥綠素所含有的礦物質會矯正精神緊張或壓力產生的細胞內失衡,而所含的酶則會使細胞功能恢復正常,麥綠素中的葉綠素還具有抗炎能力。因此,當胃不舒服時服用麥綠素,癥狀可以得到明顯緩解。
麥綠素雖然功效多,但它不是藥物,僅對多種疾病有很好的輔助療效,是一種食療佳品。因此它的價值體現(xiàn)在突出的“增強活力,消除疲勞”的功能功效上。
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