桂圓肉亦稱龍眼肉;素有“南國(guó)人參”之美譽(yù)，是廣東高州特產(chǎn)。性溫味甘，益心脾，補(bǔ)氣血;具有良好的滋養(yǎng)補(bǔ)益作用。

　　桂圓肉是選用優(yōu)質(zhì)的龍眼，經(jīng)傳統(tǒng)方法生曬而成?？捎糜谛钠⑻摀p、氣血不足所致辭的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥。可直接食用，也可泡酒、燉湯、煲糖水食用，為饋贈(zèng)親友的最佳禮品。還可以治療病后體弱或腦力衰退。婦女在產(chǎn)后調(diào)補(bǔ)也很適宜。李時(shí)珍在《本草綱目》中還記載：“食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良”。對(duì)桂圓倍加推崇。據(jù)藥理研究證實(shí)，龍眼含葡萄糖、蔗糖和維生素A、等多種營(yíng)養(yǎng)素。其中含有較多的是蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人體都是十分必要的。

　　龍眼肉性能：甘、溫。歸心、脾經(jīng)。

　　功效：補(bǔ)益心脾，養(yǎng)血安神。

　　溫馨小貼士：

　　龍眼的傳說(shuō)――很久以前，蛟龍總要興風(fēng)作浪。桂圓與蛟龍大戰(zhàn)三天三夜，斬死蛟龍，挖出龍眼?？h官來(lái)奪龍眼，桂圓寡不敵眾，吞下一只龍眼，另一只“轟隆”炸裂。鄉(xiāng)親將桂圓葬在村邊。第二年桂圓的墳上長(zhǎng)出一棵樹，結(jié)出累累果實(shí)，果肉和果核就像龍的眼珠。為了紀(jì)念桂圓，人們將曬干的龍眼果叫作“桂圓”。

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