幼兒教師怎樣應(yīng)對幼兒偏食問題
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【摘要】幼兒飲食障礙是一類頗受家長及教師重視的問題。在幼兒結(jié)構(gòu)化面試考試中，也是經(jīng)常出現(xiàn)的一類面試考題。例如，幼兒吃飯時總喜歡挑挑揀揀，只吃自己喜歡的飯菜，而不吃另一些食物，如果飯桌上沒有自己喜歡的飯菜，就哭哭啼啼，不肯進(jìn)食。
幼兒飲食障礙中的偏食、挑食問題是幼兒教師結(jié)構(gòu)化面試經(jīng)?？疾榈念}目。應(yīng)試者在應(yīng)對幼兒偏食問題時，可以按照“三步法”應(yīng)對：
第一步：闡述偏食問題的影響。幼兒偏食不僅影響其自身正常的生長發(fā)育，同時還誘發(fā)了某些心理缺陷，如自私、霸道、任性等，所以對這種不良的行為習(xí)慣應(yīng)及早予以糾正。
第二步：分析可能出現(xiàn)此類問題的原因。一是受家長飲食習(xí)慣的影響;二是孩子的口味比較挑剔;三是吃飯前吃零食等;四是孩子是否缺鋅。
第三步：闡述解決偏食問題的措施。
首先，教師或家長要起到不挑食的表率作用，不論是在幼兒園或是在家里，大人自身要盡量做到自身科學(xué)選擇食品、做到食品多樣化，保證營養(yǎng)均衡全面。
其次，幼兒的飯菜花色品種要多樣化，注意食物種類、花色、口味、形狀和搭配，以激發(fā)幼兒進(jìn)食的欲望。
最后，應(yīng)該給幼兒進(jìn)食創(chuàng)造一個安靜、輕松的就餐環(huán)境，教師或是父母可以要求孩子遵守必要的用餐規(guī)矩，并且做到以身作則。
小編提醒：在幼兒出現(xiàn)偏食問題時，切忌采用激烈的手段(如訓(xùn)斥、打罵、恐嚇)強(qiáng)迫孩子吃某些食物，以免造成他們的沮喪情緒，影響食欲。事實證明，和諧、安詳?shù)挠貌蜌夥湛梢詼p少孩子的緊張情緒和反抗心理，促進(jìn)孩子的食欲。
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