2014年自考生物制藥學(xué)重點知識問答:賴氨酸的制備方法
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賴氨酸的制備方法及其特點
賴氨酸的制備方法有水解法、合成法、酶法和發(fā)酵法。
(1)水解法
將含蛋白質(zhì)較多的物質(zhì)加熱水解，使其蛋白質(zhì)分解成各種氨基酸，再用離子交換樹脂或苦味酸鹽提取賴氨酸。一般采用動物血粉作原料，此法特點是工藝簡單，但原料問題較大，只適用于小規(guī)模生產(chǎn)。
(2)化學(xué)合成法
用化學(xué)合成法制取賴氨酸，工藝較多，所用原料不盡相同。工業(yè)上采用的主要為荷蘭的DMS法及日本的東麗法，合成法生產(chǎn)賴氨酸，缺點是使用劇毒原料光氣，且可能殘留催化劑，用戶對產(chǎn)品的安全性不放心，環(huán)保問題嚴重。
(3)酶法
酶法是利用生產(chǎn)己內(nèi)酰胺時產(chǎn)生的大量副產(chǎn)物環(huán)己烯為原料，合成DL-氨基己內(nèi)酰胺，用水解酶把L氨基己內(nèi)酰胺水解成賴氨酸;用消旋酶對D-氨基已內(nèi)酰胺進行消旋，最后轉(zhuǎn)化為賴氨酸，轉(zhuǎn)化率接近100%，L-賴氨酸的積累濃度可達40%以上。。該法產(chǎn)品活性高，分離精制容易。
(4)發(fā)酵法
利用發(fā)酵法生產(chǎn)賴氨酸是最重要的方法。發(fā)酵法還有一大優(yōu)點是原料來源十分廣泛易得，且價格便宜。其原理是利用微生物的某些營養(yǎng)缺陷型菌株，通過代謝控制發(fā)酵，人為地改變和控制微生物的代謝途徑來實現(xiàn)L-賴氨酸的生產(chǎn)。
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