1.【多選題】
預(yù)防為主
動態(tài)評估
風(fēng)險管理
全程控制
社會共治
參考答案: A,C,D,E
《食品安全法》第3條規(guī)定，食品安全工作實行預(yù)防為主、風(fēng)險管理、全程控制、社會共治，建立科學(xué)、嚴格的監(jiān)督管理制度。故答案為ACDE。
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